To już prawie lato! Tak, doczekaliśmy się. Pomyślałam więc, że spodobają wam się przepisy z książki „Odchudzanie zaczyna się w głowie”. Takie wiecie – proste, smaczne, sezonowe. Takie, które wykorzystuję, gdy muszę zjeść coś na szybko.

Zdradzam dzisiaj dwa przepisy, które znajdziecie w książce. Jeden z nich przygotowała również Iza, moja wspaniała czytelniczka. Jak widać – wszystko wychodzi, jak z obrazka!

Dajcie znać, czy się skusicie. Smacznego!

SAŁATKA ARBUZOWA Z CIECIORKĄ I FETĄ

dsc_0024

To chyba jedyna sałatka, której w ogóle nie przyprawiam, bo po prostu nie jest to potrzebne. Zjadam ją jako letni obiad, kiedy arbuzy są najpyszniejsze i najtańsze. Jest sycąca i lekkostrawna. Połączenie słodkiego, soczystego owocu i słonej fety zawsze mnie urzeka.

Składniki na jedną porcję:

Kilka plastrów arbuza (dowolnie, zazwyczaj po pokrojeniu wychodzą 3–4 garście)
2 plastry półtłustej fety
2 garście gotowanej cieciorki

Przygotowanie:
1. Arbuz i fetę kroję w kostkę. Układam na talerzu (jeżeli bardzo mi zależy na estetyce) lub wrzucam do miski.
2. Dodaję do tego cieciorkę i mieszam. Gotowe!

A tak poradziła sobie z tematem Iza. Prawda, że idealnie?

pin

KOKTAJL Z SAŁATY MASŁOWEJ

dsc_9990

Sałata masłowa ma wiele zalet. Oprócz sporej ilości witamin ma także delikatny, niemalże neutralny smak, więc można ją łączyć zarówno z warzywami, jak i owocami. Posiada jeszcze jeden atut: jest o wiele tańsza niż szpinak czy roszponka, które osiągają zazwyczaj horrendalne ceny (nawet 4 zł za 250 gramów). Tymczasem nasza dobra, poczciwa sałata masłowa staje się właśnie bazą dla pysznego koktajlu!

Składniki na jedną porcję

2 garści sałaty masłowej
2 dojrzałe brzoskwinie
odrobina soku z cytryny
szczypta soli
szczypta cynamonu
1 szklanka maślanki

Przygotowanie:
1. Sałatę myję i umieszczam w wysokim naczyniu.
2. Brzoskwinie (powinny być miękkie i słodkie. Twarde nie nadadzą odpowiedniej słodyczy) pozbawiam pestki, kroję na ćwiartki i dorzucam do sałaty.
3. Dorzucam do całości dosłownie szczyptę soli (na czubku noża) i nieco hojniejszą szczyptę cynamonu. Wlewam również sok z cytryny, mniej więcej łyżkę. Zalewam wszystko maślanką.
4. Blenduję na koktajl. Gotowe!

Brzoskwinie możecie wymienić na słodkie gruszki, nektaryny, maliny, truskawki. Sałata masłowa świetnie komponuje się ze wszystkimi smakami.

To jak, kochacie smaki lata, równie mocno, jak ja? 😉 Fot. Katarzyna Żelechowska

screenshot_20180107-135210-01